Кулинарная книга по проекту ЕАЛЛЮ номинирована на звание лучшей в мире

Станет ли кулинарная книга коренной молодежи лучшей в мире?

Книга проекта оленеводческой молодежи коренных народов выдвинута на звание лучшей кулинарной книги на 22-й Международной награде Gourmand International Awards 2018.

26-27 мая в городе Яньтай, Китай, участники со всего мира соревнуются за престижное звание лучшей кулинарной книги в мире на 22-й Международной награде лучших кулинарных книг Gourmand International Awards («Оскар кулинарных книг»).

Международная группа молодежи коренных народов среди других участников является одним из номинантов на это высокое звание. Название книги — «ЕАЛЛЮ — еда, знания и  как мы процветали на просторах Арктики». Термин «еаллю» на саамском языке означает стадо (оленей) и является однокоренным словом «еаллин», что означает «жизнь».

В этой уникальной книге о еде команда из 50 молодых авторов, представителей коренных народов, представляет 14 различных культур питания коренных народов Арктики в одном томе, первом в своем роде. Книга была номинирована на 4 категории в номинациях Gourmand International Awards: «Наследие еды», «Устойчивое питание», «Арктическая еда» и главный приз — «Лучшая кулинарная книга». Книга является одним из 16 номинантов на главный приз, отобранных из 116 стран мира.

«Это намного больше, чем просто книга рецептов», — говорит председатель правления Ассоциации «Оленеводы Мира» Михаил Погодаев: «Это книга о глубоких знаниях коренных народов Арктики о еде, сырье, обработке и сохранении, продовольственной безопасности, здоровье и благополучии — о наших традициях питания, нашем традиционном кочевом образе жизни, нашей местной экономике, нашей философии и нашем мировоззрении».

Share..