Летом на Ямале откроют новый комплекс по производству оленины

Апрель 16, 2017 • Alena GerasimovaНовости

© Антон Тайбарей/ТАСС

Новый убойный комплекс по производству оленины откроют летом 2017 года в поселке Гыда Тазовского района Ямало-Ненецкого автономного (ЯНАО). Производительность цеха — 5,2 тыс. кг мяса в смену, сообщили в пресс-службе губернатора региона.

«Убойный комплекс для оленей в Гыде планируется ввести в строй летом. Сейчас строительная готовность объекта оценивается в 70%, осуществляются работы по монтажу модулей здания, металлического каркаса санпропускника и здания холодильника. Цех — это единый современный технологический комплекс, основным функциональным назначением которого является производство мяса оленей, а также субпродуктов из него», — говорится в сообщении.

Строить убойный пункт начали в феврале 2016 года, он станет первым на территории полуострова Гыдан. «При односменной работе производительность цеха будет составлять 200 голов или 5,2 тыс. килограммов мяса в смену. Комплекс позволит осуществлять процесс по убою, переработке и хранению продукции в районах рядом со скотоводческими хозяйствами. Объект состоит из здания убойного цеха, санпропускника с проходной на 25 человек, здания для холодильников вместимостью 200 тонн и кораля (загона) для оленей», — уточнили там.

В ЯНАО выпасается крупнейшее в мире одомашненное стадо северного оленя — более 717 тыс. животных. В 2016 году было заготовлено 3,141 тыс. тонна мяса. Ямало-Ненецкий автономный округ — единственный регион в России, который имеет право экспортировать оленину в страны Евросоюза. Поставки осуществляются с 2008 года, за этот период в Финляндию и Швецию поставлено более 2 тыс. тонн мяса.

 

Ранее сообщалось, что с 2017 года начнутся поставки мяса оленей с Ямала в Германию, Москву и Белоруссию. Забойная компания ежегодно стартует в Арктике в ноябре и заканчивается в конце января.
Источник: ТАСС

Related Posts

Share..