Молодежь, оленеводство, культура питания. Семинары в Финляндии и Норвегии

Сентябрь 30, 2015 • Alena GerasimovaНовости

DSC04566В городе Инари на севере Финляндии прошел международный молодежный семинар Гавннадеапми с 17-19 сентября. Чтобы принять участие в работе семинара, здесь собрались около 30 молодых представителей народа саами из Финляндии, Швеции, Норвегии, а также эвенки, эвены, ненцы и саами из России. Большинство участников являлись оленеводами, и во время работы семинара обсуждались самые насущные проблемы современного оленеводства. Участники подготовили короткую презентацию об оленеводстве в своем регионе, поделившись наиболее сложными вызовами для оленеводства, составили рекомендации правительству и политикам по укреплению оленеводства. Также участники работали в группах, где они обсуждали индустриальную и прочие виды деятельности на пастбищах, и предложения по улучшению процедуры Оценки воздействия. Результаты работы в группах были представлены всем участникам Гавннадеапми 2015. По итогам семинара была составлена Декларация.

После семинара в Инари молодые оленеводы из России выехали в Каутокейно (21-23 сентября), для участия в практическом семинаре ЕАЛЛЮ о культуре питания коренных народов Севера. Семинар был организован Международным центром оленеводства и Саамским университетским колледжем. Каждый год Научно-исследовательский Совет Норвегии проводит исследования на местах в течение нескольких дней, где исследователи делятся своими научными достижениями с общественностью. Эти мероприятия проводятся по всей стране и в этом году тема мероприятий посвящена питанию. На своем сайте (Forskningsdagene ) организаторы мероприятия отметили, что питание это не только еда, это еще и политика, культура и религия. Для оленеводческих народов пища (в особенности, жиры) занимает центральное место, как в культуре, так и в оленеводческом хозяйстве. Оленеводы обладают огромным объемом знаний о традиционной культуре питания, и только недавно на эти знания обратили внимание.

Семинар проходил в течение двух дней в специально сооруженном чуме на территории Саамкого университетского колледжа, основными темами обсуждения были культура питания коренных народов Арктики, животный жир, как основной источник, и способы сохранения мяса путем копчения. На семинаре были представлены презентации о культуре питания народов Эвенки, Эвены, Ненцы, Коми и Саами. Интересно, что знания были также продемонстрированы на практике – разделка оленины, копчение мяса дымом, традиционные способы приготовления уток и рыбы. Мероприятие также является частью проекта Риевдан – проект, посвященный саамской культуре питания.

RelatedPost

Share..