Подготовка к дегустации блюд оленеводческих народов идет полным ходом

В ресторане «Муус Хайа» в рамках проведения XII Генеральной Ассамблеи Северного Форума идет активная подготовка к приему  от имени Министерства по федеративным отношениям и внешним связям Республики Саха (Якутия). На приеме предполагается участие 150 гостей из разных арктических и неарктических регионов. Основное меню будет представлено шеф-поваром ресторана «Муус Хайа» Николаем Габышевым.

В свою очередь участники проектов «Носэгчэр» и «ЕАЛЛЮ» предложат гостям на дегустацию около 17 блюд оленеводческих народов – эвенков, эвенов, юкагиров, долган и саамов. Блюда  приготовлены с использованием оленины, рыбы, ягод и др. традиционных продуктов народов Севера. Их приготовили сами представители народов, так долганскую кухню представляет Тимофеева Елена Поликарповна, эвенскую – Погодаева Мария Петровна, эвенкийскую – Николаев Борис Ануфриевич, юкагирскую – Максимова Мария Ивановна, саамскую – Марет Равдна Бульо, Ингер Анита Смук, Эльна Сара, Миккель Андерс Кеми.

Ассоциация «Оленеводы мира», Международный центр оленеводства и Фонд «Кочевые оленеводы» выражают благодарность Арктическому колледжу народов Севера (п. Черский, Нижнеколымский улус) в лице Антипиной Елены за поставку чукотской оленины для проведения данного мероприятия.

Прием начнется меньше чем через 3 часа. Следите за новостями.

20151104_143950  IMG-20151105-WA0009 IMG-20151105-WA0010 IMG-20151105-WA001220151105_093659

RelatedPost

Share..