Прошел международный семинар по традиционным знаниям и культуре питания

Ноябрь 27, 2017 • Alena GerasimovaЕАЛЛЮ

23 ноября 2017 года в конференц-зале института народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена состоялся Международный семинар «Традиционные знания и культура питания коренных народов». Данный семинар прошел в рамках XVI Международной научно-практической конференции «Реальность этноса. Роль образования в сохранении и развитии языков и культур коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации», посвященной 220-летию Герценовского университета. См. программу Семинара (русский вариантанглийский вариант)

Организаторами данного семинара выступили Институт циркумполярного оленеводства Университета Арктики (руководитель профессор Свейн Матисен) (Норвегия), Международный центр оленеводства (исполнительный директор Андрес Оскал) (Норвегия) и институт народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена (директор Людмила Борисовна Гашилова).

Международный семинар «Традиционные знания и культура питания коренных народов» является апробацией текущих результатов научных исследований и практико-ориентированных мероприятий, осуществляемых в рамках проекта Арктического совета «ЕАЛЛЮ: Молодежь коренных народов, изменения климата и культура питания» и проекта РИЕВДАН.

В работе семинара приняли участие студенты и преподаватели института народов Севера Герценовского университета, представители Международного центра оленеводства (Норвегия), представители Саамского университета прикладных наук (Норвегия), представители Совета саамов (Финляндия), студенты и преподаватели Ненецкого аграрно-экономический техникума имени В.Г. Волкова (НАО), сотрудник ДОУ«Оленёнок» (ХМАО — ЮГРА), представители Ассоциации коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока РФ и Ассоциации коренных малочисленных народов Якутии (Республика Саха (Якутия)), а также иностранные гости из Канады, США и участники XVI Международной научно-практической конференции «Реальность этноса».

На официальном открытии Семинара выступили: Свейн Матисен, профессор Института циркумполярного оленеводства Университета Арктики, руководитель проекта РИЕВДАН, Михаил Погодаев, Председатель Правления «Ассоциации Оленеводы Мира», г-н Даг Малмер Халворсен, Генеральный консул Норвегии в Санкт-Петербурге и Гарри Харрисон, вождь (Арктический совет Атабасков (США)).

С приветственными словами в адрес участников Семинара обратились Ингер Анита Смук, Председатель правления Международного центра оленеводства (Норвегия), Роза-Марен Магга (Совет саамов/Международный секретариат Баренцева региона (Финляндия)) и Нина Глебовна Вейсалова, первый вице-президент АКМНСС и ДВ РФ.

На Семинаре были представлены доклады, освещающие научно-исследовательскую деятельность ИНС Герценовского университета, Института циркумполярного оленеводства Университета, Международного центра оленеводства и Саамского университета прикладных наук в рамках реализации проекта РИЕВДАН и результаты конкретных этнолингвокультурологических исследований в области пищевой культуры коренных малочисленных народов Севера и Арктики, направленные на выявление этнорегиональных особенностей и способов приготовления блюд их национальной кухни, традиционных знаний о культуре питания как феномене этнической культуры.

В рамках Семинара состоялась презентация книг «ЕАЛЛЮ: Молодежь коренных народов Арктики, изменения в Арктике и традиционная культура питания» и «Традиционная кухня эвенков Южной Якутии», которую провели Свейн Матисен, профессор Института циркумполярного оленеводства Университета Арктики, руководитель проекта РИЕВДАН (Норвегия), Алена Герасимова, менеджер по проектам Международного центра оленеводства (Норвегия).

В работе семинара принял участие и.о. проректора по научной работе РГПУ им. А.И. Герцена Василий Антонович Рабош. В своем выступлении В.А. Рабош высоко оценил научно-образовательную, проектную и международную деятельность института народов Севера Герценовского университета в сохранении языков и культур коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока. В.А. Рабош познакомился с основными направлениями научно-исследовательского проекта РИЕВДАН, заслушал доклады участников Семинара.

Специальной частью программы Семинара стал доклад и презентация Председателя правления Международного центра оленеводства (Норвегия) Ингер Аниты Смук о саамском способе разделки и приготовлении головы оленя.

Целевая группа проекта РИЕВДАН, среди которых представители Международного центра оленеводства (Норвегия), а также студенты и преподаватели ИНС РГПУ им. А.И. Герцена) подготовили презентацию разнообразных традиционных блюд из рыбы (нельма, чир, муксун, кета, горбуша и др.), мяса оленя, нерпы, птицы (дикий гусь) и др. продуктов долганской, чукотской, нивхской, хантыйской, корякской, селькупской, саамской, юкагирской кухонь (руководитель Л.Б. Гашилова), в процессе которой каждый участник и гость семинара смог их продегустировать.

Модераторы семинара Вячеслав Шадрин, вице-президент АКМНС Якутии (Республика Саха (Якутия)) и Светлана Авелова, менеджер по проектам Международного центра оленеводства (Норвегия) подвели итоги Международный семинар «Традиционные знания и культура питания коренных народов» и наметили планирование дальнейшей работы научно-исследовательского проекта РИЕВДАН.

источник: Институт народов Севера РГГПУ им Герцена

Related Posts

Share..