ЕАЛЛЮ

Соавтор книги ЕАЛЛЮ Анна Чуприна с отличием оканчивает бакалавриат

Июнь 25, 2018 • Alena Gerasimova

Анна Чуприна, по национальности долганка, является уроженкой Таймыра из оленеводческой семьи, студенткой Института народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена, а также активной участницей проекта Арктического совета ЕАЛЛЮ о молодежи коренных народов, изменениях в Арктике и культуре питания. 24 июня Анна отлично защитила свою дипломную работу на тему «Традиционная культура питания в системе формирования этнической идентичности ребенка», работу Анны высоко отметили преподаватели и члены экзаменационной комиссии.

Read more…

Share..

Почему победила книга ЕАЛЛЮ. Рассказывает Эдуард Куантро, основатель Gourmand Awards

Июнь 13, 2018 • Alena Gerasimova

Эдуард Куантро, основатель Gourmand Awards пробует традиционные блюда северных народов в чуме ЕАЛЛЮ

Как уже сообщалось ранее, кулинарная книга ЕАЛЛЮ была удостоена главной победы на 23-й церемонии награждения кулинарных книг мира Gourmand, прошедшей в Китае в конце мая этого года. Основателем премии Gourmand является г-н Эдуард Куантро, и вот, что он сказал о книге ЕАЛЛЮ:

«ЕАЛЛЮ — это первая в мире книга, представляющая культуры питания коренных народов Арктики»,- сказал Эдуард Куантро, президент и основатель премии Gourmand Awards. «Эта уникальная книга, в отличие от многих других, действительно может изменить жизнь коренных народов, их кочевых общин и поселений. Исключительным и впечатляющим образом авторы, большинство из которых это молодежь коренных народов Арктики, сумели создать книгу, в которой рассказывается о жизни и культуре питания тех местностей, о которых известно очень немногим людям на планете. Важность проделанной работы авторов и прекрасную книгу ЕАЛЛЮ нельзя ни с чем сравнить. То, как эти молодые люди на профессиональном уровне и с уважением угощали своими блюдами, делились культурой Севера и своим представлением об устойчивом развитии, во время церемонии вручения наград Gourmand Awards 26 мая, сразу же привлекло внимание шеф-поваров, авторов, писателей, журналистов и фотографов из более чем 60 стран».

Фотографии с церемонии ниже

Read more…

Share..

Gourmand Awards в китайских СМИ

Май 30, 2018 • Svetlana Avelova

Событие международного масштаба премии кулинарных книг Gourmand Awards, прошедшее 25-26 мая в г. Яньтай в Китае, осветили китайские СМИ.

Read more…

Share..

Кулинарная книга по проекту ЕАЛЛЮ номинирована на звание лучшей в мире

Май 28, 2018 • Svetlana Avelova

Станет ли кулинарная книга коренной молодежи лучшей в мире?

Книга проекта оленеводческой молодежи коренных народов выдвинута на звание лучшей кулинарной книги на 22-й Международной награде Gourmand International Awards 2018.

Read more…

Share..

Кулинарная книга коренных народов Арктики впервые участвует на международном конкурсе Гурман

Март 19, 2018 • Alena Gerasimova

Книга ЕАЛЛЮ о культуре питания коренных народов Арктики представлена на престижный международный конкурс кулинарных книг «Гурман 2018». В книге описаны культура питания, рецепты и традиционные знания о питании 13 коренных народов Арктики (ненцы, саамы, чукчи, коряки, долганы, эвенки, эвены, юкагиры, духа, инуиты, алеуты, гвичины, атабаски). В создании книги участвовали более 50 человек, большинство из которых являются молодыми представителями коренных народов Арктики. Впервые подобная книга, раскрывающая богатейшую культуру кухни северных народов мира, представлена на конкурсе гурманов мирового уровня.

Издание книги о культуре питания коренных народов Арктики стало промежуточным этапом масштабного проекта, реализуемого Ассоциацией «Оленеводы мира» и Международным центром оленеводства: «ЕАЛЛЮ: молодежь коренных народов, изменения в Арктике и культура питания». Книга была представлена на встрече Министров Арктического Совета в г. Фэрбэнкс (Аляска) в мае 2017 года.

Read more…

Share..

Международный семинар для оленеводов в селе Иенгра (Якутия)

Март 12, 2018 • Philip Burgess

28 февраля в этнокультурном центре села Иенгра Нерюнгринского района Республики Саха (Якутия) прошёл международный семинар проекта Арктического совета ЕАЛЛЮ «Традиционные знания, биоразнообразие и культура питания». В работе семинара приняли участие местные оленеводы и дети оленеводов в возрасте от 6 до 82 лет, оленеводы и представители образовательных учреждений Норвегии, студенты Института народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена, представители районной и местной администрации и местные жители. См. программу семинара. Семинар был организован Ассоциацией «Оленеводы мира», Международным центром оленеводства, администрацией с. Иенгра и Нерюнгринского района. 

Read more…

Share..

Прошел международный семинар по традиционным знаниям и культуре питания

Ноябрь 27, 2017 • Alena Gerasimova

23 ноября 2017 года в конференц-зале института народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена состоялся Международный семинар «Традиционные знания и культура питания коренных народов». Данный семинар прошел в рамках XVI Международной научно-практической конференции «Реальность этноса. Роль образования в сохранении и развитии языков и культур коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации», посвященной 220-летию Герценовского университета. См. программу Семинара (русский вариантанглийский вариант)

Read more…

Share..

23 ноября в Санкт-Петербурге пройдет семинар проектов ЕАЛЛЮ и Риевдан

Ноябрь 16, 2017 • Svetlana Avelova

23 ноября на базе Института народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена пройдет семинар проекта Арктического совета «ЕАЛЛЮ: Молодежь коренных народов, изменения климата и культура питания» и проекта Риевдан. 

Участниками семинара являются участники проектов ЕАЛЛЮ и Риевдан, студенты и преподаватели ИНС РГПУ им. А.И. Герцена, а также приглашенные гости.

Место проведения: Институт народов Севера, пр. Стачек, 30, ауд. 104 (Конференц-зал).

Ознакомиться с программой семинара можно ниже. 

Программа Международного семинара по культуре питания (русский вариант)2

 

 

Share..

Михаил Погодаев на заседании рабочей группы Арктического Совета в Финляндии

Сентябрь 23, 2017 • Alena Gerasimova

Рабочая группа Арктического Совета по устойчивому развитию (SDWG) провела очередное заседание, которое завершилось на этой неделе в городе Инари, Финляндия (21-22 сентября,2017). Председатель Правления Ассоциации «Оленеводы Мира» Михаил Погодаев, которого снова переизбрали на эту должность во время 6го Всемирного конгресса оленеводов в Швеции, представил информацию по статусу проекта Арктического Совета ЕАЛЛЮ: оленеводческая молодежь, изменения в Арктике и культура питания. Презентация о работе над проектом получила много положительных отзывов от участников заседания.   

 

Михаил Погодаев, председатель правления Ассоциации «Оленеводы Мира», на заседании Рабочей группы Арктического Совета по устойчивому развитию в Финляндии

Share..

Июнь 12, 2017 • Alena Gerasimova

с директором Института народов Севера при РГПУ им.А.И. Герцена — Людмилой Гашиловой

23 мая 2017 года в институте народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена состоялась встреча студенческой молодежи и преподавателей института с менеджером по проектам Международного центра оленеводства Герасимовой Аленой и руководителем Института циркумполярного оленеводства ЕАЛАТ Университета Арктики Свейном Матиесеном, который общался с собравшимися при помощи Интернет технологии — Скайпа.

Характер встречи носил практический характер и был связан с подготовкой участия студентов и преподавателей института в IX Международном конгрессе Арктических социальных исследований (ICASS) на Сессии 3.3.: Продукты питания, традиционные знания и культуры коренных народов, которая состоится в городе Умеа (Швеция) в период с 8 по 12 июня 2017 года.

Read more…

Share..

29-30 апреля в Москве пройдет семинар проекта ЕАЛЛЮ

Апрель 24, 2017 • Svetlana Avelova

В рамках XII международной выставки-ярмарки «Сокровища Севера» пройдет международный семинар проекта Арктического совета  ЕАЛЛЮ под названием «Традиционные знания и инновации в системе питания коренных малочисленых народов Севера, и их роль в развитии предпринимательства на местах». Мероприятие организуется в сотрудничестве с Ассоциацией коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока РФ. Кроме семинара планируется презентация блюд коренных народов Арктики, где будут представлены блюда из продуктов оленеводства и охоты.

Дата и время проведения: 29 апреля 13:00-18:00, 30 апреля 12:00-14:00, 2017г.

Место проведения: г. Москва, КВЦ «Сокольники», павильон 2, конференц-зал
 
На семинар и мастер-классы вход свободный.
Скачать предварительную программу семинара можно здесь.

 

Share..

В Якутии прошли мероприятия, посвященные культуре питания коренных народов Севера

Декабрь 4, 2016 • Alena Gerasimova

15289057_1323008657717626_8550171311396853741_oВ рамках визита чрезвычайного и полномочного посла Королевства Норвегии в России Лейдульва Намтведта и ректора Университета Тромсё Анны Хусебекк в Якутске с 26 декабря по 30 ноября, прошли мероприятия, посвященные культуре питания коренных народов Севера.

Так, во время международного семинара по проекту Арктического Совета ЕАЛЛЮ, посвященного перспективам развития переработки и реализации продукции оленеводства, директор Международного центра оленеводства Андерс Оскал рассказал гостям и жителям г.Якутска о проекте, о ходе его реализации и пр. Кроме того, на семинаре были представлены фрагменты из будущей книги о традиционной кухне эвенков Южной Якутии, автором которой является Герасимова Надежда, уроженка эвенкийского села Иенгра (Нерюнгринский район, Якутия).

Read more…

Share..

Декабрь 2, 2016 • Alena Gerasimova

untitled-5-696x464Председатель правительства республики Евгений Чекин встретился с представителями норвежской делегации во главе с Чрезвычайным и Полномочным Послом Королевства Норвегия в Российской Федерации г-ном Лейдульвом Атле Намтведтом, находящимися в Якутске с официальным визитом.

Read more…

Share..

На Арктическом совете представлен прогресс работы по проекту ЕАЛЛЮ

Октябрь 4, 2016 • Svetlana Avelova
Anders Oskal Presents EALLU to Arctic Council SDWG

Андерс Оскал представляет проект ЕАЛЛЮ

Исполнительный директор Международного центра оленеводства Андерс Оскал представил прогресс работы по проекту ЕАЛЛЮ в заседании рабочей группы по устойчивого Арктического совета в городе Ороно штата Мэн, США. 

Read more…

Share..

Семинар по проекту Риевдан в Санкт-Петербурге

Сентябрь 7, 2016 • Svetlana Avelova

12 сентября 2016 года в Институте народов Севера РГПУ им. А.И. Герцена Международный центр оленеводства и Институт циркумполярного оленеводства ЕАЛАТ Университета Арктики организуют  семинар на тему традиционных знаний по культуре питания коренных народов Севера.

Read more…

Share..

В Номе (Аляска, США) проходит Глобальный Саммит оленеводческой молодежи

Июнь 22, 2016 • Svetlana Avelova

NomeВ эти дни в городе Ном штата Аляска США проходит Глобальный Саммит оленеводческой молодежи. Международный центр на этом мероприятии представляют директор центра Андерс Оскал, а также молодой оленевод из Каутокейно  Иссат Тури.

Read more…

Share..

Первый видеоролик проекта ЕАЛЛЮ с участием молодых оленеводов

Май 26, 2016 • Alena Gerasimova

Issat Turi slaughteringДанный видеоролик был смонтирован нашим менеджером по проектам Филипом Берджесом, и был представлен во время проведения семинара о переработке и реализации продукции оленины, проходившем в посольстве Королевства Норвегия в Москве 16 мая 2016 года. Фильм создан в рамках проекта Арктического Совета ЕАЛЛЮ о культуре питания и традиционных знаниях оленеводческих народов, и содержит материалы с курсов о биоразнообразии (Каутокейно 12 — 25 апреля, 2016). В курсах приняли участие 35 представителей коренных малочисленных народов из России, Монголии и стран Скандинавии, большую часть которых составили молодые оленеводы.

Share..

В день празднования Дня Конституции Норвегии гости посольства угостились олениной

Май 20, 2016 • Svetlana Avelova

Ambassador Namtvedt throws lasso17 мая — День Конституции Норвегии. В этом году на ежегодный прием в Посольстве Королевства Норвегия было приглашено 200 гостей, в их числе высокие гости из Посольств разных стран, правительств регионов, министерств и др. Всем приглашённым было предложено богатое меню, большую часть которого составили блюда традиционной кухни народов Арктики.

Организаторы мероприятия пригласили представителей коренного народа Норвегии, саамов, украсить национальный праздник. Семинар, организованный накануне по теме развития переработки продукции оленеводства, получил логическое продолжение в этот день, где молодые представители коренных народов России — ненцы, эвены, эвенки, а также саамы приготовили для гостей национальные угощения. В их числе традиционный суп саамов «Бидус», эвенкийское блюдо из почек оленя, ненецкий суп «Я», шашлык из оленины, строганина из Якутии и многое другое. Незнакомые с уникальными и редкими блюдами гости пробовали северные деликатесы с выраженным интересом и восторгом, что безусловно является показателем успешной работы поваров. 

Read more…

Share..

Перспективы переработки продукции оленеводства. Семинар в Москве.

Май 19, 2016 • Alena Gerasimova

16 мая в посольстве Королевства Норвегия в Москве состоялся международный семинар Арктического Совета ЕАЛЛЮ «Перспективы развития переработки и реализации продукции оленеводства: роль новых технологий и традиционных знаний». Норвежско-российский семинар проводился в рамках совместной работы по теме культуры питания народов Севера и призвано отметить ряд важных событий:

Read more…

Share..

Фотографии с семинара Носэгчэр/ЕАЛЛЮ в Анабарском улусе

Декабрь 9, 2015 • Svetlana Avelova

Анабар 25 декабря в с. Юрюнг-Хая Анабарского национального (долгано-эвенкийского) улуса в рамках III Съезда долган Республики Саха (Якутия) прошел очередной молодежный семинар проекта «Носэгчэр: молодые оленеводы, традиционные знания и культура питания».  Проект реализуется при грантовой поддержке Государственного комитета Республики Саха (Якутия)  по национальной политике.

Read more…

Share..

О семинаре по проекту «Носэгчэр» в Черском

Ноябрь 25, 2015 • Svetlana Avelova

CherskyНапоминаем, что с 9 по 13 ноября прошел международный молодежный семинар по проекту «Носэгчэр: молодые оленеводы, традиционные знания и культура питания» в п. Черском Нижнеколымского района Республики Саха (Якутия). Проект реализуется при грантовой поддержке Государственного комитета по национальной политике Республики Саха (Якутия). 

Read more…

Share..

Фотоотчет о презентации традиционных блюд оленеводческих народов

Ноябрь 18, 2015 • Alena Gerasimova

image_8И снова хочется напомнить о презентации блюд традиционной кухни коренных народов Севера – эвенков, эвенов, долган, юкагиров, саамов, — которая состоялась 5 ноября 2015 года в ресторане Муус Хайя в рамках проведения XII Генеральной Ассамблеи Северного Форума, и поделиться фотографиями с читателями. 

Read more…

Share..

Три потрясающих дня в Черском

• Alena Gerasimova

CherskiyПроходивший в Арктическом колледже народов Севера в Черском Международный рабочий семинара ЕАЛЛЮ, Носэгчэр «Современные подходы в развитии оленеводства и культура питания коренных народов Севера» стал ярким и запоминающимся событием!

Read more…

Share..

Подготовка к дегустации блюд оленеводческих народов идет полным ходом

Ноябрь 5, 2015 • Svetlana Avelova

В ресторане «Муус Хайа» в рамках проведения XII Генеральной Ассамблеи Северного Форума идет активная подготовка к приему  от имени Министерства по федеративным отношениям и внешним связям Республики Саха (Якутия). На приеме предполагается участие 150 гостей из разных арктических и неарктических регионов. Основное меню будет представлено шеф-поваром ресторана «Муус Хайа» Николаем Габышевым.

Read more…

Share..

Ассоциация «Оленеводы Мира» в Арктическом Совете

Октябрь 25, 2015 • Alena Gerasimova

SAO in AlaskaПредседатель правления Ассоциации «Оленеводы Мира» Михаил Погодаев и директор Международного центра оленеводства Андерс Оскал приняли участие в заседании Комитета старших должностных лиц Арктического Совета, которое проходило с 21 по 22 октября в Анкоридже, Аляска, США.

Read more…

Share..

Проект ЕАЛЛЮ был представлен на первом заседании Рабочей группы Арктического Совета по устойчивому развитию под председательством США

Октябрь 22, 2015 • Alena Gerasimova

Директор Международного центра оленеводства Андерс Оскал и генеральный секретарь Ассоциации «Оленеводы Мира» приняли участие в первом заседании рабочей группы Арктического Совета по устойчивому развитию (SDWG) в рамках председательства США в начале октября 2015 года в Чена-Хот-Спрингз (Аляска).

Read more…

Share..

Молодежь, оленеводство, культура питания. Семинары в Финляндии и Норвегии

Сентябрь 30, 2015 • Alena Gerasimova

DSC04566В городе Инари на севере Финляндии прошел международный молодежный семинар Гавннадеапми с 17-19 сентября. Чтобы принять участие в работе семинара, здесь собрались около 30 молодых представителей народа саами из Финляндии, Швеции, Норвегии, а также эвенки, эвены, ненцы и саами из России. Большинство участников являлись оленеводами, и во время работы семинара обсуждались самые насущные проблемы современного оленеводства.

Read more…

Share..

В Алданском районе состоялся международный семинар по оленеводству

Август 28, 2015 • Alena Gerasimova
Nosegcher Khatystyr

Свейн Матисен с молодыми оленеводами во время чум-диалога на зимнем стойбище

24-25 августа в с. Хатыстыр Алданского улуса Республики Саха (Якутия) прошел первый молодежный семинар проекта «Носэгчэр: молодые оленеводы, традиционные знания и культура питания» (носэгчэр — «молодежь» в переводе с эвенского языка — прим ред).  Проект реализуется Фондом «Кочевые оленеводы» и Ассоциацией «Оленеводы Мира» при грантовой поддержке Департамента по делам народов Республики Саха (Якутия). В данном мероприятии приняли участие местные жители, молодые оленеводы, представители кочевых родовых общин, а также оленевод из Ямало-Ненецкого автономного округа, вице-президент Ассоциации «Оленеводы Мира» Михаил Яр и профессор Института циркумполярного оленеводства Университета Арктики из Норвегии Свейн Матисен. Семинар прошел при поддержке Департамента по делам народов Республики Саха (Якутия), администрации МО «Беллетский эвенкийский национальный наслег», Ассоциации «Оленеводы Мира», Международного центра оленеводства, Северного Форума и Союза родовых общин коренных малочисленных народов Севера Республики Саха (Якутия).

Read more…

Share..