Forskningsdagene

Herders’ Food Culture – It’s all about the Fat. Research Days Events in Kautokeino

September 20, 2015 • Philip Burgess

Fried reindeer meatEvery year, the Research Council of Norway brings research into the community over several days in an event called Forskningsdagene, where researchers are invited to share their research with the general public. Events are held nationwide and this year the theme is food. From their website, they note that food is not just food, but food is politics, culture and religion.

In reindeer peoples culture, food (and especially fat) is of course central to reindeer husbandry – to herders culture and economy. An enormous body of knowledge is embedded in traditional food culture and only recently is this being more recognized.

As part of these Forskningsdagene events, the Sami University College and the International Centre for Reindeer Husbandry  are inviting all interested parties on Monday, September 21 and Tuesday, September 22 at 10:00 CET to the traditional lavvu outside the College in Kautokeino.

Read more…

Share..

Arktiske Urfolks Matkultur i Forskningsdagene ved ICR og Samisk Høgskole i Kautokeino

September 19, 2015 • Svein Mathiesen

Fried reindeer meatSamisk høgskole og International Centre for Reindeer Husbandry  inviterer all interesserte  til Forskningsdagene Mandag 21 September og Tirsdag 22 September kl 1000 i sorlavvuen på utesiden av Samisk høgskole i Kautokeino.  Fokus vil være Arktiske urfolks matkultur, fett som resurss og  røyking som konserveringsmetode.  Even, Evenki, Nenets, Komi, Vebs og Samer vil være tilstede og formidle sin  tradisjonskunnskap om sin matkultur og sine råvarer.  Mandag vil vi ha en workshop om røyking av reinkjøtt, ulike kunnskaps former  og muligheter.  Programmet for forskningsdagene finnes under. Forskningsdagene i Kautokeino arrangerer som en del av Rievdan prosjektet om Samisk matkultur finanseriert av Norges Forskningråd og Arktisk råds prosjektet: EALLU: Reindrifts ungdom, klimaendringer og matkultur.

Read more…

Share..