This website uses cookies, which are small text files that are used to make websites work more effectively. In order to continue using this website, you will need to accept the use of cookies.

"Building on the ongoing Arctic Council project EALLU : Arctic Indigenous Youth, Arctic Change and Food Culture, Association of World Reindeer Herders (WRH), International Centre for Reindeer Husbandry (ICR), UArctic EALÁT Institute at ICR (UEI), the Arctic Council EALLU Project, and the RCN Rievdan Research Project WP3 organize the 1st Arctic Indigenous Peoples’ Food Congress which will be held in Guovdageaidnu (Kautokeino), Norway on March 9-13, 2020.

The preliminary theme set of the food congress is: Arctic Indigenous Peoples’ Food Systems, Traditional Indigenous Knowledge and Innovation:
Food Security, Health and Rebalancing Indigenous Peoples’ Position in the Value Chains.

The event will have a youth profile, while the program will include cooking, demonstration of traditional foods and dishes, modern cuisine, preparation and processing, and will include a multitude of indigenous food cultures, traditional indigenous knowledge, traditions, stories and menus. There will also be a conference with presentations based on traditional indigenous knowledge and science. The event will display the diversity of food resources and systems of Arctic indigenous peoples, including reindeer and caribou meat, moose meat, fish, birds, berries, plants and so on. The week-long event is envisioned to culminate with a grand feast dinner the opening night of the food conference on Thursday March 12. The whole event is to be a celebration of the unique food systems of Arctic indigenous peoples.

Register for the event

PLEASE READ THE PRACTICAL INFORMATION BEFORE REGISTER


Ассоциация «Оленеводы Мира» (АОМ), Международный центр оленеводства (МЦО), Институт Циркумполярного оленеводства Университета Арктики при МЦО, проект Арктического совета ЕАЛЛУ и исследовательский проект Rievdan WP3 проводят I Арктический Конгресс Коренных Народов по Питанию, который состоится в Каутокейно, Норвегия, с 9 по 13 марта 2020г. Данное мероприятие основано на проекте Арктического совета «ЕАЛЛУ: Молодежь коренных народов Арктики, изменения в Арктике и культура питания». Предварительная тематика Конгресса: Продовольственные системы коренных народов Арктики, Традиционные знания коренных народов и инновации, Продовольственная безопасность, Здоровье и Восстановление баланса позиции коренных народов в цепочке начисления добавленной стоимости.

На Конгрессе особое внимание будет уделено молодежи. В программе - приготовление пищи, демонстрация традиционных продуктов и блюд, современная кухня, подготовка продуктов и обработка, а также презентация разнообразия продовольственной культуры, традиционных знаний коренных народов, историй и меню. В рамках конгресса проводится конференция, основанная на традиционных знаниях коренных народов и науке. Мероприятие продемонстрирует разнообразие продовольственных ресурсов и систем коренных народов Арктики, включая мясо северного оленя,, мясо лося, рыбу, птицу, ягоды, растения и др. Во время мероприятий, которые продлятся около недели, также состоится банкет в честь открытия Конгресса по питанию, который пройдет в четверг, 12 марта. Банкет станет особым чествованием уникальных продовольственных систем коренных народов Арктики."

Зарегистрироваться на мероприятие

ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ ПРАКТИЧЕСКУЮ ИНФОРМАЦИЮ ПЕРЕД РЕГИСТРАЦИЕЙ

Contact Us

Designed & hosted by Arctic Portal